கேஸ் ஃப்ரீசர் வகை விரைவான உறைதல்

சுருக்கமான விளக்கம்:

பெட்டி வடிவ உறைவிப்பான் கச்சிதமாக வடிவமைக்கப்பட்டுள்ளது. வழக்கமான இயந்திர உறைவிப்பான்களுடன் ஒப்பிடும்போது, இதன் விலை குறைவு மற்றும் இதை எளிதாக இடம் மாற்ற முடியும். உச்ச நேரத்தில் பருவகாலப் பொருட்களைப் பதப்படுத்துவதற்கும், தற்போதுள்ள தொழிற்சாலைகளின் திறன்களை மேம்படுத்துவதற்கும், புதிய தயாரிப்புகளை உருவாக்குவதற்கும் இது மிகவும் உகந்ததாகும்.

எங்களுக்கு மின்னஞ்சல் அனுப்பவும்

தயாரிப்பு விவரம்

தயாரிப்பு குறிச்சொற்கள்

உறைதல் வேகம் மற்றும் தரம்

உணவுகளை உறைய வைக்கும்போது, சுமார் 0°C முதல் -5°C வரையிலான பகுதி, அதிகபட்ச பனிக்கட்டிப் படிகங்கள் உருவாகும் மண்டலம் என்று அழைக்கப்படுகிறது. இந்த வெப்பநிலை மண்டலத்தை விரைவாகக் கடக்க வேண்டுமா அல்லது மெதுவாகக் கடக்க வேண்டுமா என்பது, பனிக்கட்டிப் படிகங்களின் அளவு மற்றும் வகையைப் பாதிப்பதோடு, உறைந்த உணவுகளின் தன்மையையும் தீர்மானிக்கிறது.
மெதுவாக உறையவைக்கும்போது குறைவான மற்றும் பெரிய பனிக்கட்டிப் படிகங்கள் உருவாகின்றன; செல்களுக்கு இடையில் உருவாகும் படிகங்கள் உணவின் தன்மையைச் சிதைத்து, உருகும்போது சொட்டும் அளவை அதிகரிக்கின்றன. இதற்கு மாறாக, விரைவாக உறையவைக்கும்போது பல நுண்ணிய படிகங்கள் உருவாகின்றன, மேலும் அது செல்களைச் சிதைப்பதில்லை. (கோரின் ஷோயின் வெளியிட்ட 'உறைந்த உணவுகள் கையேட்டை'ப் பார்க்கவும்).

பெட்டி உறைவிப்பானின் விவரக்குறிப்பு

முக்கிய விவரக்குறிப்பு	பிஎஃப்-350	பிஎஃப்-600	பிஎஃப்-1000
வெளி அளவு (செ.மீ)	147x98x136	120 x 146 x 166	169 x 129 x 195
உள் அளவு (செ.மீ)	78 x 70 x 95	88 x 80 x 105	105 x 100 x 146
தட்டின் அளவு (செ.மீ)	60x60	70x70	80x80
தட்டு அலமாரிகளின் எண்ணிக்கை	7.5	8.5	9.5
தட்டு இடைவெளி (செ.மீ)	80	90	100
உள் அமைப்பு வெப்பநிலை	L-CO2 விவரக்குறிப்பு (நிலையான வெப்பநிலை -70℃ வரை) L-N2 விவரக்குறிப்பு (நிலையான வெப்பநிலை -100°℃ வரை)
எடை (கிலோ)	250	280	350
ஆற்றல் மூலம்	3Φx0.75kw	3Φx1.5kw	3Φx2.25kw

திரவ நைட்ரஜன் (திரவமாக்கப்பட்ட கார்பன் டை ஆக்சைடு) கொண்டு மிக விரைவாக உறைய வைக்கவும்

● திரவ நைட்ரஜன் (திரவமாக்கப்பட்ட கார்பன் டை ஆக்சைடு) என்பது -196°C (-78°C) வெப்பநிலையில் காணப்படும் ஒரு குறைந்த வெப்பநிலை வாயு ஆகும்.
● உணவுப் பொருட்களின் மீது திரவ நைட்ரஜனை (திரவமாக்கப்பட்ட கார்பன் டை ஆக்சைடு) நேரடியாகத் தெளிப்பதன் மூலம் அவற்றை உடனடியாக உறைய வைக்கலாம்.
● அதிவேக உறைதல் உணவு செல்களைச் சிதைப்பதில்லை.
● மிக விரைவான உறைதல், உணவுகளின் சுவையைக் கெடுக்காமலும், நிறமாற்றம் அடையாமலும் அவற்றின் தரத்தைப் பராமரிக்கிறது.
● சுவை நீண்ட நேரத்திற்கு நிலைத்திருக்கும்.
● சொட்டு வழிதல் மற்றும் உலர்தல் இழப்பைத் தடுப்பதன் மூலம், பொருள் இழப்பைக் குறைக்கலாம்.
மேலும்
● வழக்கமான இயந்திரக் காற்று அழுத்த முறையுடன் ஒப்பிடும்போது, கட்டுமானச் செலவு குறைவு.
● எளிய இயங்குமுறை மற்றும் சுலபமான பராமரிப்பு.

பெட்டி உறைவிப்பானின் அம்சங்கள்

● இந்த பாக்ஸ் ஃப்ரீசர் என்பது, உணவுகளை விரைவாகக் குளிர்விக்க அல்லது உறைய வைக்கப் பயன்படும் ஒரு தொகுதி வகை ஃப்ரீசர் ஆகும்.
● திரவமாக்கப்பட்ட கார்பன் டை ஆக்சைடு அல்லது திரவ நைட்ரஜனை குளிரூட்டியாகப் பயன்படுத்தி, இந்த பாக்ஸ் ஃப்ரீசரின் உட்புற வெப்பநிலை -60°C முதல் -60°C வரையிலான வரம்பில் விரைவாக உறைய வைக்கிறது.-100 C.
● இந்த பாக்ஸ் ஃப்ரீசரின் உட்புறமும் வெளிப்புறமும் துருப்பிடிக்காத எஃகினால் செய்யப்பட்டிருப்பதால், இது அரிப்பைத் தடுப்பதையும் குளிரைத் தாங்குவதையும் உறுதி செய்கிறது.
● சீரான வெப்பநிலை பரவலை உறுதி செய்வதற்காக, ஒரு விசை வெப்பச் சுழற்சி விசிறி உறைவிப்பானின் உள்ளே வேகமாக குளிர்விக்கிறது.
● அலமாரித் தாங்கிகளை சட்டத்துடன் சேர்த்தே பொருத்தவும் கழற்றவும் முடியும். (விருப்பத்தேர்வு)